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20/10/2019 0 Kommentare

Nussiges Knäckebrot - ein gesunder Snack für jeden Tag - einfach und schnell!

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Zutaten:

125 g Vollkorn-Dinkelmehl
125 g Hirseflocken
3 EL Mandelstifte
75 g Chiasamen
2 1/2 EL Leinsamen
2 El Sonneblumenkerne
3 EL Olivenöl
1 TL Salz

Zubereitung:

1. Backofen of 250° Umluft vorheizen.

2. Alle trockenen Zutaten mischen. Dann 250 ml Wasser, Öl und Salz dazugeben und verkneten.

3. Teig auf Backpapier ausrollen und in Stücke schneiden.

4. Brot 10 Minuten backen und im Anschluss 20 Minuten auf 200° zu Ende backen.

5. Nach dem Backen gleich vom Blech nehmen und abkühlen lassen.

Genieße Dein Knäckebrot z.B. mit unserem Karottenhummus.

Lecker!

20/10/2019 0 Kommentare

Karottenhummus

Zutaten:

350 g Karotten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
150 g gegarte Kichererbsen
2 EL Zitronensaft
1 EL Sesam
1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel
1 Msp. Chilipulver
Salz

Zubereitung:

1. Karotten klein schneiden, Knoblauch halbieren und beides in Olivenöl andünsten und weich garen.

2. Kichererbsen abspülen und mit Zitronensaft, Sesamöl, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz mischen und pürieren

Unser Tip: Schmeckt lecker zu Gemüsesticks oder Vollkornbrot.