Category: GEnuß

7/5/2020 0 Kommentare

Wusstest Du das? - 6 interessante Fakten über Erdbeeren & etwas Inspiration für den Genuss

Es ist Erdbeer Saison, die kleinen Erdbeer-Verkaufsstände sind überall an den Ecken zu sehen und auch in den Supermärkten kann man nicht an diesen schönen roten, leckeren Früchtchen vorbei gehen. Also haben wir etwas recherchiert, was man alles so Über die Erdbeere erfahren kann! Viel Spaß dabei :-)

Wusstest Du, dass die Erdbeere zu den Rosengewächsen gehört und eine Scheinfrucht ist? Denn sie ist eigentlich keine Beere sondern gehört zu den Sammelnussfrüchten - damit sind die kleinen knackigen "Nüsschen" gemeint.
Der Vitamin C Gehalt dieser klassischen Frucht liegt bei 59 mg von 100 g (Orangen 50 mg). Bei 200 g Erdbeeren hast Du somit den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C gedeckt. Wie wärs mit einer guten Portion Erdbeeren statt einer Vitamin C Tablette.
Die getrockneten Blätter (ohne Stiele) der Erdbeere können zu einem Tee verarbeitet werden. Dieser Tee hilft bei einem gereiztem Magen und soll bei Reisekrankheit helfen.
Ein Sonnenbrand kann mit der Frucht der Erdbeere gelindert werden, denn sie enthält Tannine, die wohltuend für die Haut sind! Zerdrücke die Frucht und reibe die betroffene Stelle damit ein.
Hast Du Halsschmerzen und sollst Deinen Hals kühlen? Dann probiere doch mal eine gefrorenen Erdbeere.
Zur Regulierung des Blutzuckerspiegels benötigt man das Spurenelement Bor. Neben z.B. Trockenpflaumen, frischen Pfirsichen und Tomaten findet man auch in frischen Erdbeeren dieses nötige Spurenelement.

Neben den klassischen Rezepten wie Erdbeeren mit Sahne oder Eis, haben wir Dir zum Abschluss noch ein paar gesunde Alternativen zusammen gestellt:

Auf unserem Blog: Erdbeer Gelee statt Marmelade
Erdbeerblatt Tee - 2 Teelöffel Getrocknete Erdbeerblätter 20 Min ziehen lassen
Naturjogurt mit Müsli und Erdbeeren
Spargel-Erdbeer-Salat (Feldsalat, Spargel (glasiert mit Olivenöl & Honig in der Pfanne), Erdbeeren, Walnüsse, Balsamicoessig und Olivenöl)
Auf unserem Blog: Fruchteis

Was wirst Du als erstes ausprobieren?

Habe eine wunderschöne Sommerzeit und genieße die Früchte der Saison
GET FIT. BE FIT. STAY FiT.

Quellen:
Heilende Nahrungsmittel - Dr. James A Duke
Iss dich gesund - Dr. Matthias Riedlhier klicken.

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20/10/2019 0 Kommentare

Nussiges Knäckebrot - ein gesunder Snack für jeden Tag - einfach und schnell!

Zutaten:

125 g Vollkorn-Dinkelmehl
125 g Hirseflocken
3 EL Mandelstifte
75 g Chiasamen
2 1/2 EL Leinsamen
2 El Sonneblumenkerne
3 EL Olivenöl
1 TL Salz

Zubereitung:

1. Backofen of 250° Umluft vorheizen.

2. Alle trockenen Zutaten mischen. Dann 250 ml Wasser, Öl und Salz dazugeben und verkneten.

3. Teig auf Backpapier ausrollen und in Stücke schneiden.

4. Brot 10 Minuten backen und im Anschluss 20 Minuten auf 200° zu Ende backen.

5. Nach dem Backen gleich vom Blech nehmen und abkühlen lassen.

Genieße Dein Knäckebrot z.B. mit unserem Karottenhummus.

Lecker!

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Wusstest Du das? - 6 interessante Fakten über Erdbeeren & etwas Inspiration für den Genuss

Nussiges Knäckebrot - ein gesunder Snack für jeden Tag - einfach und schnell!

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