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16/9/2022 0 Comments

Healthy Snack für die Woche - Müsliriegel vom Blech

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Nach einer Abstimmung auf Instagram haben die meisten für Healthy Snacks für die gesamte Familie gestimmt. Also starten wir mal mit diesen leckeren vollwertigen Müsliriegeln. 

Zutaten
150 g Kürbiskerne
150 g Sonnenblumenkerne
350 g Haferflocken
200 g Aprikosen (kleingeschnitten)
50 g Datteln (kleingeschnitten)
3 Eier
6 EL Honig
70 g gemahlene Mandeln
120 ml ungesüßte Hafermilch
1 TL Zimtpulver
1/2 TL Salz

50 g dunkle Schokolade (min. 70 % Kakaogehalt) -optional
​
Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 175 °C Umluft auf. Gebe alle Zutaten in eine Rührschüssel und vermenge alles. 
2. Belege ein Backblech mit Backpapier und streiche die Masse auf das Blech. Nutze ein 2. Backpapier, um die Masse mit einer Teigrolle gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen. Entferne das 2. Backpapier.
3. Schneide die Masse vor dem Backen in Riegel oder in Quadrate und schiebe das Blech für 20 bis 30 Min (mittlere Schiene) in den Ofen.
4. Nach dem Backen lass die Riegel abkühlen und schmelze währenddessen, wenn du magst, die Schokolade in einem Wasserbad. Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist, sprenkle ein paar Streifen auf die Müsli Riegel.
5. Sobald die Riegel abgekühlt sind kannst Du sie in einer Keksdose oder einem luftdichten Behälter bis zu 2 Woche aufbewahren und zwischendurch snacken.

Viel Spaß bei der Zubereitung für die Woche!

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1/4/2021 0 Comments

Kokos-Cashew-Zitronen Energy Balls

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Hast Du Lust auf einen gesunden Ostersnack und nicht Schokolade?

Wie wärs mit diesen Energy Balls. Ein Tipp: Mach gleich die doppelte Menge...:-) sie sind der Renner bei Groß und Klein und sind auch ein nettes Mitbringsel.

​Zutaten
1, 5 Tassen naturbelassene Cashewnüsse
1 Tasse Kokosraspeln
1/4 Tasse Honig (am besten Flüssig)
Saft 1/2 Zitrone
Natürliches Vanillearoma 
etwas Kokosraspeln zum Wälzen
Lebensmittelfarbe nach Bedarf
Zubereitung
1. Gebe alle Zutaten in einen Mixer & mixe alles bis eine klebrige Masse entsteht. Teile die Masse in die unterschiedlichen Schüsseln für das Färben auf und gebe ein paar Tropfen Farbe in jede Schüssel. Vermische alles mit den Händen, dass die Farbe sich gleichmäßig verteilt.
2. Nehme teelöffel-große Portionen und forme kleine Kugeln.
3. Wälze die Kugeln nach belieben in Kokosraspeln.
Viel Freude und Genuss beim Naschen.

Frohe Ostern wünschen
​Nina & Nadia


PS: Zeig uns Deine Kugeln. Poste auf Instagram und verlinke Be_Fit_in_Life.
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19/2/2020 0 Comments

Veganer Schokoladenkuchen

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Dieser Kuchen oder diese Küchlein sind einfach fantastisch und lecker und machen genauso glücklich wie ein normaler Schokokuchen! Und das ohne Mehl, Eier und Zucker! Probiere es aus und lass die anderen erraten, was die geheime Zutat wohl ist…

Vegane Schokoküchlein
40 g Haferflocken
1 EL Mandelmilch
240 g Kidney Bohnen (abgetropft)
15 g Kakaopulver
80 g Agavendicksaft
40 g Kokosöl
Vanille
0,5 TL Backpulver
80 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:
1. Mahle die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl.
2. Heize den Ofen auf  175°C auf Ober- Unterhitze auf.
3. Gebe die restlichen Zutaten in den Mixer und mixe alles zu einer geschmeidigen Masse zusammen. Gebe die Masse in kleine Muffinformen oder in eine kleine Backform.
4. Backe den Teig ca. 20 min und lass den gebackenen Kuchen nochmals mind. 4 Stunden in den Kühlschrank.

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19/2/2020 0 Comments

Rote Beete Hummus

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Dieser Hummus ist nicht nur ein Hingucker, sondern ist für Rote Beete Fans auch noch lecker. Durch die Kichererbsen sicherst Du Dir noch die Aufnahme von pflanzlichen Proteinen.

Zutaten:
3 gegarte Rote Beete
1 Glas Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
2 - 3 EL Olivenöl
1 - 2 EL Zitronensaft
1 Messerspitze gemahlen Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer

​
Zubereitung:
1. Gebe alles in einen Mixer und püriere alles zu einer cremigen Masse.
2. Genieße das Hummus z. B. mit frischem Gemüse,  als Aufstrich oder als Beilage

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23/9/2019 0 Comments

Lust auf einen gesunden Snack? Energie-Kugeln aus Cashews & Goji Beeren

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Zutaten:
200 g Goji Beeren
50 ml Apfelsaft
400 g Cashewkerne
10 g Hanfsamen (geschält oder ungeschält)
40 g Pistanzienkerne
2 EL Honig

Zubereitung:

1. Gebe alle Zutaten in einen Zerkleinerer und mixe alles bis die gewünschte klebrige Konsistenz erreicht ist.  (Wir mögen es knackiger, manche mögen es eher weich :-))

2. Nutze einen Teelöffel und nehme die gewünschte Menge und forme kleinere oder größere Kugeln.

Die Kugeln halten sich 1 - 2 Wochen im Kühlschrank. Ein Genuß-Tipp. Wir haben gestern Apfelmus aus Äpfeln aus unserem Garten zubereitet und ein paar Kugeln darin versenkt. Köstlich!!! Und natürlich auch im Jogurt sehr lecker :-)

​Guten Appetit!
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