19/2/2020 0 Kommentare Rote Beete Hummus![]() Dieser Hummus ist nicht nur ein Hingucker, sondern ist für Rote Beete Fans auch noch lecker. Durch die Kichererbsen sicherst Du Dir noch die Aufnahme von pflanzlichen Proteinen. Zutaten: 3 gegarte Rote Beete 1 Glas Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 2 - 3 EL Olivenöl 1 - 2 EL Zitronensaft 1 Messerspitze gemahlen Kreuzkümmel Salz & Pfeffer Zubereitung: 1. Gebe alles in einen Mixer und püriere alles zu einer cremigen Masse. 2. Genieße das Hummus z. B. mit frischem Gemüse, als Aufstrich oder als Beilage
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![]() Dieses schmackhafte Sommerrezept ist leicht und kann alleine glänzen oder als Beilage genutzt werden: Zutaten für 2 Personen: 4 große Tomaten 100 g in Brühe gekochte Hirse, Quinoa oder Bulgur 1 Knoblauchzehe gepresst ein paar Blätter frische Petersilie ein paar Blätter frischen Basilikum etwas Käse (z.B. Schafskäse oder Parmesan) Pfeffer 1. Wärme den Ofen auf 180 °C auf und koche das Getreide vor. 2. Entkerne die Tomaten und gebe den Inhalt in eine Schüssel. Schneide große Stücke etwas kleiner. 3. Füge den Knoblauch, die Kräuter und nach Bedarf den Käse in die Schüssel hinzu. 4. Das fertige Getreide wird nun auch in das Tomatengemisch gefüllt und vermischt. 5. Fülle die Tomaten mit dem Gemisch und backe alles 15 - 20 min. Wir hoffen es schmeckt Euch! Herzliche Grüße von Nina & Nadia ![]() Es gibt nichts leckeres als frisches Gemüse und Dips dazu. Egal ob als Snack für Zwischendurch, Schulfeier oder als Grillbeilage. Avocado Dip mit Quark Gebe folgende Zutaten in eine Schüssel und rühre alles zusammen: 2 weiche Avocados 1/2 Knoblauchzehe (gepresst) 2 EL Quark Salz, Pfeffer und frische Petersilie Hüttenkäse Dip mit Quark und Samen Gebe folgende Zutaten in eine Schüssel und rühre alles zusammen: 1 Becher Hüttenkäse 1/2 Knoblauchzehe (gepresst) 2 EL Quark 2 TL Sesam 2 TL Leinsamen 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Belieben Viel Spaß bei der schnellen Zubereitung und beim Knacken. Alles Liebe von Nina & Nadia Nach meinem Urlaub in Ägypten im Juni hatte ich Gelüste auf "Home Food". Das Essen war köstlich und vielfältig, trotzdem sollte es etwas anderes sein. Kennst Du das auch?
Als ich mit meiner Familie einkaufen gegangen bin, sah ich diesen frischen Bärlauch und den frischen Spargel. Da kam mir gleich die Idee: Pasta mit Bärlauch Pesto, Tomaten, Spargel und Champignons! Die Saison war schon fast vorbei also landeten diese Zutaten gleich in den Einkaufswagen. Hier das Rezept für 4 Personen: Bärlauch-Pesto Folgende Zutaten kommen in den Mixer 1 Bund Bärlauch 50 g Pinienkerne 125 g Parmesankäse oder Grana Padano Käse (optional) 50 ml Olivenöl Pfeffer opt. etwas Pastawasser hinzufügen
Alles anrichten und genießen. Wer gerne Fleisch oder Fisch isst könnte z. B. ein Lammfilet oder Lachsfilet dazu servieren oder Filetspitzen hinzufügen. Viel Spaß beim Zubereiten & genießen. Genießt den Sommer Alles Liebe von Nina & Nadia |
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