Category: 2020

Winterlicher Salat mit Granatapfel & Orange

4/12/2020

Zutaten für
2 Hauptmahlzeiten oder 4 Vorspeisen
1 Pck. Feldsalat, Rucola oder Spinatblätter
1 Granatapfel
1 Orange
6 Datteln
1 Handvoll Walnüsse (Nüsse optional)
1 Gelbe Paprika
10 Cherrytomaten
optional Ziegenkäse/Camembert

Dressing
1 EL Honig
opt. 1/2 TL Zimt
1 EL Senf
4 EL Öl (z. B. Walnussöl)
2 EL Essig (Himbeeressig)

Dieser Salat eignet sich super als Hauptmahlzeit oder als Beilage/Vorspeise zu Deinem Weihnachtsmenü.

Die Kombination aus süß und sauer und Frucht und Gemüse macht diesen Salat einfach erfrischend lecker und eine Gaumenfreude.

Zubereitung
1. Wasche und schneide Dein Salat/Gemüse/Obst und richte einzelne Teller oder eine große Schüssel an. Gebe alle Toppings auf Deinen Salat.
2. Rühre Dein Dressing an und serviere das Dressing getrennt oder gebe alles auf den Salat.

Genieße Deine Weihnachtszeit.

Wir freuen uns sehr auf Dein Feedback oder Verlinkungen für Posts.

Alles Liebe von Nina & Nadia

Bild:
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Ingwer - eines der 12 besten heilenden Lebensmittel

12/8/2020

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Ihr durftet wieder über unseren nächsten Blogbeitrag entscheiden und konntet zwischen Zitrone, Knoblauch oder Ingwer entscheiden! Die Ingwerknolle hat gewonnen!

Als ob ihr es geahnt habt! Laut dem Spezialisten für medizinische Heilpflanzen , Dr. James A. Duke, gehört die Ingwerknolle (und Knoblauch übrigens auch) zu den 12 besten heilenden Lebensmitteln.

Nun, mein Fazit der ganzen Recherche ist jetzt schon mal. Habt immer Ingwer im Haus! So, nun spanne ich Euch nicht lange auf die Folter und lege mal mit den Fakten los:

1. Ingwer lindert Blähungen. - Füge Ingwer also ruhig in Deinen nächsten Bohneneintopf oder in Dein Linsengericht. Als Abendtee würde der Ingwer Luft im Bauch auch lindern.

2. Aber Achtung: Ingwer enthält Stimmungsaufheller wie Kaffeesäure, Melatonin und Quercetin und anregende Stoffe wie Borneol und Kampfer die bei Depressionen helfen. - Ich kenne Menschen, die sagen wenn sie Ingwer am Abend trinken können sie nicht schlafen. Also prüfe wann Dir ein Ingwertee gut tut.

3. Generell hat Ingwer eine magenberuhigende Wirkung. Dieser Fakt wird oft in den Medien genannt und ist auch im Ayurveda bekannt. 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer zusammen mit einem Teelöffel Limettensaft wirken basisch und beruhigend auf den Magen.

4. Ingwer enthält mindestens 4 natürliche COX-2-Hemmer. Das sind Wirkstoffe die entzündungshemmend wirken besonders bei Arthrose und Rheuma. Eine indische Studie zeigt dass durch 3,5 Teelöffel frischer Ingwer täglich bei 75 % der Patienten einen Rückgang der Schmerzen und Schwellungen erzielt werden konnte.

5. Bronchitis ist eine weitere Erkrankung, bei der Ingwer (bzw. scharfe Gewürze) hoch gelobt wird. Die schärfe erweitert die Blutgefäße, reizen somit die Schleimhäute in Hals und Nase und veranlassen sie ein wässriges Sekret abzusondern. Dadurch lässt sich der Schleim besser abhusten/schnäuzen.

6. Ingweröl hilft wunderbar bei Muskelverspannungen. - Also massiere Deine Haut damit ein, bevor Du ins Bett gehst. Besonders in der kalten Jahreszeit.

7. Zum Schluss noch ein interessanter Fakt: Wir verzehren eigentlich nicht die Wurzel des Ingwers sondern den Wurzelstock (siehe Bild oben).

Also, ich kann verstehen warum Ingwer so hoch gelobt wird. Du auch?

Hier ein paar Rezepte mit Ingwer:

Eine Mischung um die Aufnahme von Medikamenten/Heilkräutern bei Atemwegserkrankungen zu erhöhen
Schwarzer Pfeffer, Ingwer und etwas Essig - passt z. B. super in Deine Hühnersuppe.

Ein gelegentlicher Muntermacher:
Gebe in kaltes oder warmes Wasser Zimt, frischen Ingwer, Muskatnuss, Pfefferminze. und Grüner Minze

Massage für Deine Muskulatur
Ingwer Öl

Dein Immunbooster
Ingwer Shot

Und mein Liebling: die gesunde Version der Ginger Biscuits
Gebe diese Zutaten in einen Mixer und heize Deinen Backofen auf 180° C vor.

140 g ungesalzene Cashew Nüsse
70 g ganze Mandeln
4 EL Honig/Ahonsirup
eine Messerspitze Salz
0,5 TL Backpulver
3 EL geriebenen Ingwer
1 EL Zitronensaft

Mixe alles und forme gleich große Kugeln, die Du dann auf einem Backblech mit Backpapier flach drückst.
Backe diese leckeren Plätzen max. 20 Min bis sie goldbraun werden. :-P

Lass im Kommentar uns wissen, ob diese Kekse auch Dir so schmecken wie Nadia :-)

Wir wünschen Euch ein gutes Gelingen und einen wunderschönen Tag.

Alles Liebe von
Nina & Nadia

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Die Himbeere - Die leckere Beere mit viel Heilkraft

12/6/2020

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Ihr habt gewählt und Euch für die Himbeere (statt Aprikose) entschieden! Die Himbeere liegt auf Platz 9. der Top 10 der Lieblingsfrüchte in Deutschland. Hier die interessanten Fakten zur Himbeere. Viel Spaß!

1. Die Himbeere gehört wie die Erdbeere zu den Rosengewächsen.

2. Das Land mit der größten Himbeerproduktion war 2018 Russland mit 20 % der Gesamtproduktion vor Mexiko und Serbien.

3. Neben dem Genuss der Himbeere haben ihre Blätter eine besondere Wirkung, denn Sie sind schmerzstillend, entzündungshemmend und antiseptisch und können gut für Wunden im offenen Mund verwendet werden. - Einfach den Himbeertee gurgeln hilft.

4. Der Himbeerblatttee getrunken hilft gegen Durchfallerkrankungen und bei Menstruationsbeschwerden. Ergänze noch Ingwer und Du erhältst einen leckeren magenstimulierenden Tee.

5. Hast du Fieber? Dann snack eine paar Himbeeren! Sie enthalten Salicylsäure, die mit dem fiebersenkendem Aspirin verwand ist.

6. Eine halbe Tasse Himbeeren enthält ca. 4 Gramm Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass der Darminhalt Flüssigkeit aufnimmt und somit schneller und leichter vorwärtstransportiert wird. Also sind diese Beeren eine gute Hilfe bei Verstopfung oder Hämorrhoiden.

Na waren, das gute Gründe die Himbeere in seiner vollen Pracht zu genießen?

7. Und zu guter letzt sollen die Rezept Ideen nicht fehlen:

Gerade jetzt im Sommer passen passen die Himbeeren super in Dein Wasser mit einem Zweig Rosmarin
Chia-Schokopudding mit Himbeer Topping (1 Portion - weiche 1 EL Chiasamen in 7 Teile Mandelmilch ca 20 min ein. Füge 1 TL Honig und 1 TL Schokoladenpulverhinzu und die Himbeeren) mmmmh ein Snack und Dessert zugleich!
Himbeer Marmelade - Probiere dieses Erdbeer Gelee Rezept mal mit Himbeeren
Himbeer-Smoothie-Bowl zum Frühstück? - (2 Portionen - Gebe 1 Avocado, 1 Banane, 200g Himbeeren, 100 g Heidelbeeren, 100 ml Mandelmilch und 1 EL Ahornsirup/Honig in einen Mixer und mixe alles cremig. Garniere Deine Teller mit Toppigs nach Belieben)

Wir wünschen Dir viel Spaß beim genießen.

Bleibe gesund und genieße das Leben.
Alles Liebe von
Nadia und Nina

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Wusstest Du das? - 6 interessante Fakten über Erdbeeren & etwas Inspiration für den Genuss

7/5/2020

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Es ist Erdbeer Saison, die kleinen Erdbeer-Verkaufsstände sind überall an den Ecken zu sehen und auch in den Supermärkten kann man nicht an diesen schönen roten, leckeren Früchtchen vorbei gehen. Also haben wir etwas recherchiert, was man alles so Über die Erdbeere erfahren kann! Viel Spaß dabei :-)

Wusstest Du, dass die Erdbeere zu den Rosengewächsen gehört und eine Scheinfrucht ist? Denn sie ist eigentlich keine Beere sondern gehört zu den Sammelnussfrüchten - damit sind die kleinen knackigen "Nüsschen" gemeint.
Der Vitamin C Gehalt dieser klassischen Frucht liegt bei 59 mg von 100 g (Orangen 50 mg). Bei 200 g Erdbeeren hast Du somit den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C gedeckt. Wie wärs mit einer guten Portion Erdbeeren statt einer Vitamin C Tablette.
Die getrockneten Blätter (ohne Stiele) der Erdbeere können zu einem Tee verarbeitet werden. Dieser Tee hilft bei einem gereiztem Magen und soll bei Reisekrankheit helfen.
Ein Sonnenbrand kann mit der Frucht der Erdbeere gelindert werden, denn sie enthält Tannine, die wohltuend für die Haut sind! Zerdrücke die Frucht und reibe die betroffene Stelle damit ein.
Hast Du Halsschmerzen und sollst Deinen Hals kühlen? Dann probiere doch mal eine gefrorenen Erdbeere.
Zur Regulierung des Blutzuckerspiegels benötigt man das Spurenelement Bor. Neben z.B. Trockenpflaumen, frischen Pfirsichen und Tomaten findet man auch in frischen Erdbeeren dieses nötige Spurenelement.

Neben den klassischen Rezepten wie Erdbeeren mit Sahne oder Eis, haben wir Dir zum Abschluss noch ein paar gesunde Alternativen zusammen gestellt:

Auf unserem Blog: Erdbeer Gelee statt Marmelade
Erdbeerblatt Tee - 2 Teelöffel Getrocknete Erdbeerblätter 20 Min ziehen lassen
Naturjogurt mit Müsli und Erdbeeren
Spargel-Erdbeer-Salat (Feldsalat, Spargel (glasiert mit Olivenöl & Honig in der Pfanne), Erdbeeren, Walnüsse, Balsamicoessig und Olivenöl)
Auf unserem Blog: Fruchteis

Was wirst Du als erstes ausprobieren?

Habe eine wunderschöne Sommerzeit und genieße die Früchte der Saison
GET FIT. BE FIT. STAY FiT.

Quellen:
Heilende Nahrungsmittel - Dr. James A Duke
Iss dich gesund - Dr. Matthias Riedlhier klicken.

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Wissenswertes im April

26/4/2020

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News von BeFitinLife für ein besseres Leben

Ab sofort wollen wir Dich einmal im Monat mit nützlichen Infos überraschen, die Dir helfen Dich gut zu fühlen.

Gerade jetzt in dieser verrückten Zeit ist es wichtiger denn je auf Deine Gesundheit zu achten. Mit unseren 3 einfachen Tricks hilfst Du Dir und Deinem Körper sich besser zu fühlen und Dir etwas Gutes zu tun.

1. 100 Gramm, die Dein HERZ stärken

JA, wir wissen mittlerweile alle, dass Zartbitterschokolase gesund ist. Was aber, wenn Du ein Fan der süßen Milchschokolade bist? Hier die interessante Nachricht: wer täglich 100g Milchschokolade isst, mindert das Risiko um 25% an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu sterben und 23% die Wahrscheinlich einen Schlaganfalls zu erleiden (Universität Aberdeen, Prof. Phyo Myint). War früher Milchschoklolade verpönt, da zu viel Zucker und zu wenig Flyvonoide, wurde rausgefunden, dass auch die Verbindung zwischen Milchbestandteilen eine positive Wirkung auf die Gesundheit hat. Wer jetzt allerdings meint das wäre ein Freifahrtsschein zum ungezügelten Schlemmen: natürlich hat Milchschokolade trotzdem Kalorien. Aber ab sofort kannst Du den ein oder anderen Biss auf jeden fall ohne schlechtes Gewissen zu Dir nehmen.

2. Verschiebe Deinen Schlaf

Du bist untertags schlecht gelaunt, obwohl Du rechnerisch genug schläfst? Dann versuche einfach mal 2 Stunden früher ins Bett zu gehen und dafür 2 Stunden früher aufzustehen. Studien haben ergeben, dass die Verschiebung nach nur 3 Wochen mehr Energie und gute Laune bringt.

3. 1 extra Apfel am Tag hilft bei schlechter Laune

Wer kennt es nicht? Homeschooling, Home-Office, Kids bespaßen oder Haushalt erledigen. Die jetzige Zeit verlangt viel von Dir und Deinen Liebsten ab. Um gegen das nächste Stimmungstief gewappnet zu sein, habe immer einen Apfel parat. Obst und Gemüse tun nicht nur dem Körper, sondern auch der Psyche gut. Eine zustätzliche Portion Obst am Tag ist wie ein Stimmungsbooster und genau effektiv wie, wenn Du 10 Minuten an der frischen Luft spazieren gehst.

Was sind Deine Tipps für gute Laune und ein gesundes Leben? Schreibe uns.

Alles Liebe und bleib gesund
GET FIT - BE FIT - STAY FIT
Nina & Nadia

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