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Suchst Du eine Vorspeise, die nach mehr schmeckt? Diese geschmackliche sehr aromatische Rolle bietet es Dir. Ich habe ca. 5 Rollen pro Person geplant. Sie lassen sich prima 1 - 2 Tage vorher zubereiten und am Tag des Genusses kannst Du nur noch anrichten und garnieren! Falls sie vorher im Kühlschrank waren, empfehle ich sie 1 Stunde vorher rauszunehmen, damit sich das Aroma der Rolle bei Zimmertemperatur noch entfalten kann.
Zubereitung
1. Bestreiche die Zucchinischeiben mit Öl und brate die Scheiben bis sie weich und formbar werden. 2. Bereite die Walnusspaste vor in dem Du alle Zutaten in einem Mixer gibst und zu einer geschmeidigen Masse pürierst. 3. Lege Dir eine Scheibe zurecht und gebe etwas Walnusspaste auf die komplette Scheibe mit Hilfe eines Teelöffels und Deinen Fingern oder nur an einem Ende. Rolle die Scheibe zusammen und stelle sie in eine Schale oder auf eine Platte. 4. Vor dem Servieren: Gebe ein paar Granatapfelkerne auf jede Rolle und je ein Blatt der Kräuter Deiner Wahl. Fertig ist Deine Vorspeise. Wir freuen uns, wenn Du kommentiert wie es Dir, Deiner Familie und Freunden geschmeckt hat. Alles Liebe von Nadia & Nina
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Zubereitung.
Mehl, Walnüsse, Zucker, Salz, Öl und ca. 100 ml kaltes Wasser mit dem Handrührer vermischen und zu einem Teig verarbeiten, 30 Minuten kalt stellen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Kürbis schälen, die Aubergine, Zucchini und Paprika waschen, aus der Paprika das Kerngehäuse entfernen. Alles in Scheiben, Würfel und Streifen schneiden und in einer Pfanne in 3 EL Öl kurz anbraten. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ziehen (das Papier sollte etwas überstehen), mehrmals mit einer Gabel einstechen. Das Gemüse auf dem Teigboden verteilen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und den Kuchen garniert mit den Blättern servieren.
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf füllen und verrühren. Die Masse aufkochen und dann bei mittlerer Temperatur etwa 20 Minuten weiterköcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Mit zunehmender Kochdauer wird die Konsistenz der Creme fester. Nach etwa 20 Minuten den Herd ausschalten oder, wenn eine festere Konsistenz gewünscht ist, die Masse noch etwas weiter erhitzen. Beachte dabei jedoch, dass der Aufstrich nach dem Abkühlen noch etwas fester wird. Die Creme in Gläser füllen, auskühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Lass es Dir schmecken! Wir wünschen Dir einen schönen 2. Dezember, Deine Nina und Deine Nadia
3. Generell hat Ingwer eine magenberuhigende Wirkung. Dieser Fakt wird oft in den Medien genannt und ist auch im Ayurveda bekannt. 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer zusammen mit einem Teelöffel Limettensaft wirken basisch und beruhigend auf den Magen.
4. Ingwer enthält mindestens 4 natürliche COX-2-Hemmer. Das sind Wirkstoffe die entzündungshemmend wirken besonders bei Arthrose und Rheuma. Eine indische Studie zeigt dass durch 3,5 Teelöffel frischer Ingwer täglich bei 75 % der Patienten einen Rückgang der Schmerzen und Schwellungen erzielt werden konnte. 5. Bronchitis ist eine weitere Erkrankung, bei der Ingwer (bzw. scharfe Gewürze) hoch gelobt wird. Die schärfe erweitert die Blutgefäße, reizen somit die Schleimhäute in Hals und Nase und veranlassen sie ein wässriges Sekret abzusondern. Dadurch lässt sich der Schleim besser abhusten/schnäuzen. 6. Ingweröl hilft wunderbar bei Muskelverspannungen. - Also massiere Deine Haut damit ein, bevor Du ins Bett gehst. Besonders in der kalten Jahreszeit. 7. Zum Schluss noch ein interessanter Fakt: Wir verzehren eigentlich nicht die Wurzel des Ingwers sondern den Wurzelstock (siehe Bild oben). Also, ich kann verstehen warum Ingwer so hoch gelobt wird. Du auch? Hier ein paar Rezepte mit Ingwer: Eine Mischung um die Aufnahme von Medikamenten/Heilkräutern bei Atemwegserkrankungen zu erhöhen Schwarzer Pfeffer, Ingwer und etwas Essig - passt z. B. super in Deine Hühnersuppe. Ein gelegentlicher Muntermacher: Gebe in kaltes oder warmes Wasser Zimt, frischen Ingwer, Muskatnuss, Pfefferminze. und Grüner Minze Massage für Deine Muskulatur Ingwer Öl Dein Immunbooster Ingwer Shot Und mein Liebling: die gesunde Version der Ginger Biscuits Gebe diese Zutaten in einen Mixer und heize Deinen Backofen auf 180° C vor.
Backe diese leckeren Plätzen max. 20 Min bis sie goldbraun werden. :-P Lass im Kommentar uns wissen, ob diese Kekse auch Dir so schmecken wie Nadia :-) Wir wünschen Euch ein gutes Gelingen und einen wunderschönen Tag. Alles Liebe von Nina & Nadia
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