Dieses schmackhafte Sommerrezept ist leicht und kann alleine glänzen oder als Beilage genutzt werden:

Zutaten für 2 Personen:
4 große Tomaten
100 g in Brühe gekochte Hirse, Quinoa oder Bulgur
1 Knoblauchzehe gepresst
ein paar Blätter frische Petersilie
ein paar Blätter frischen Basilikum
etwas Käse (z.B. Schafskäse oder Parmesan)
Pfeffer


1. Wärme den Ofen auf 180 °C auf und koche das Getreide vor.
2. Entkerne die Tomaten und gebe den Inhalt in eine Schüssel. Schneide große Stücke etwas kleiner.
3. Füge den Knoblauch, die Kräuter und nach Bedarf den Käse in die Schüssel hinzu.
4. Das fertige Getreide wird nun auch in das Tomatengemisch gefüllt und vermischt.
5. Fülle die Tomaten mit dem Gemisch und backe alles 15 - 20 min.

Wir hoffen es schmeckt Euch!

Herzliche Grüße
von Nina & Nadia

Nina und ich haben je 2 Kinder, die wie fast jedes Kind gerne Eis essen und natürlich wir auch :-)

In den letzten heißen Tagen haben wir viel experimentiert und alle möglichen Fruchtkombinationen gemischt. Diese fanden wir besonders lecker:

Gebe folgende Zutaten in ein hohes Gefäß zum pürieren:
1 Banane
1 Handvoll Himbeeren
15 Blaubeeren
5 Brombeeren.
füge ggf. noch etwas Wasser hinzu

Fülle den Smoothie in Deine Eisbehälter und friere sie ein.

Genieße dann 1, 2, 3,... Eis je nach Deinem Hitzegrad ;-)

Alles liebe und gutes gelingen wünschen Dir
Nina & Nadia

Ganz oft an einem Samstag morgen lass ich meine Familie entscheiden, was auf den Frühstückstisch stehen soll und ratet mal was oft gewünscht wird?
PANCAKES!!!
Und die gibt es natürlich dann auch. Ich habe nun schon einige Rezepte ausprobiert von den ganz normalen Rezepten mit Weizenmehl, Buttermilch-Pancakes, Kefir-Pancakes bis ich dann mein eigenes Rezept kreiert habe, was gesund ist aber auch sehr lecker. Und natürlich gibt es bei den Toppings alles mögliche von herzhaft bis süß. In der jetzigen Saison gibt es leckeres Steinobst und Beeren, die alles natürlich auch noch leckerer aussehen lassen.

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Zutaten für 4 Personen (2 große und 2 kleine ;))
4 Eier
100 g geschmolzene Butter (oder ein geschmacksneutrales Öl mit wenig gesättigten Fettsäuren)
200 ml (Kefir, Buttermilch, Mandelmilch oder Milch)
350 g Vollkornmehl (Dinkel, Roggen oder Weizen)
1 TL Backpulver
1 EL Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker

Rührt alles zusammen in eine Schüssel und gibt je Pancake 2 - 3 EL Teig in die Pfanne. Da bereits Fett im Teig ist, empfehle ich eine beschichtete Pfanne zu nutzen. Erhitze den Ofen auf 100 °C und halte so die fertigen Pancakes warm.

Unsere Topping Ideen:
- Zimt und Honig
- Käse und Tomate
- Hüttenkäse mit Hanfsamen, Salz und Pfeffer
- frische Beeren und Marscarpone
- Mango mit Erdbeerpüree

Das ist ein Festschmaus zum Frühstück. 
Genießt es und lasst und gerne wissen, wie es Euch mundet.
Alles liebe von 
Nadia

Es gibt nichts leckeres als frisches Gemüse und Dips dazu. Egal ob als Snack für Zwischendurch, Schulfeier oder als Grillbeilage. 

Avocado Dip mit Quark
Gebe folgende Zutaten in eine Schüssel und rühre alles zusammen:
2 weiche Avocados
1/2 Knoblauchzehe (gepresst)
2 EL Quark
Salz, Pfeffer und frische Petersilie



Hüttenkäse Dip mit Quark und Samen

Gebe folgende Zutaten in eine Schüssel und rühre alles zusammen:
1 Becher Hüttenkäse
1/2 Knoblauchzehe (gepresst)
2 EL Quark
2 TL Sesam
2 TL Leinsamen
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Belieben

Viel Spaß bei der schnellen Zubereitung und beim Knacken.
Alles Liebe von Nina & Nadia

Zutaten für das Erdbeergelee
200 g Erdbeeren (frisch oder Tiefgekühlt) oder wähle Dein Lieblingsobst
4 EL Chiasamen
Bourbon Vanille
Saft 1/2 Zitrone
1 EL Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup

1. Koche das Obst kurz auf und lass es abkühlen.
2. Wähle Dein Marmeladenglas und füge die Chiasamen hinhinein.
3. Füge das abgekühlte Obst in das Glas und vermische alles.
4. Lass das Chia mindestens 20 Min quellen.
Fertig ist Dein Gelee.

Das Gelee ist ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar.

Genießt es.
Alles Liebe von Nina & Nadia

Zubereitung

1. Koche den Sushi Reis nach Anleitung.
2. Mache ein Rührei mit Kokosöl.
3. Wasche & schneide das Gemüse nach Belieben und richte alles in kleine Schüsseln an.
4. Rühre die Soße an.
5. Jeder kann nun selbst sein Nori Blatt in folgender Reihenfolge belegen: Nori-Blatt mit Reis (noch warm) bestreichen (das Blatt wird dadurch weich) und dann längs, etwas Ei & Gemüse verteilen. 
6. Zum Abschluss träufle etwas Soße, Sesam und Korianderblätter auf Dein Wrap und rolle die große Rolle zusammen.

Yummy. Nicht nur wir lieben diesen Wrap, sondern auch unsere Kinder. Speziell, weil sie gerne Sushi essen. Experimentiert gerne mit der Füllung (Lachs, Fleisch, anderes Gemüse, andere Soße) es ist einfach lecker.

Herzliche Grüße von
Nina & Nadia

Was sind Faszien?
Faszien ist Gewebe, die sich durch den ganzen Körper ziehen. Sie umhüllen Muskulatur, Organe und Knochen und unterstützen die Bewegung und Mobilität des Körpers.

Was ist Faszien Training?
Faszien Training besteht aus Rollen einzelner Körperteile und Trainieren dieser Körperteile. In 1 Stunde werden 4 - 5 Körperteile gerollt und trainiert. In unseren Kursen ist das Gesäß und der Rücken immer Bestandteil. Andere Körperbereiche wie z.B. Oberschenkel vorne oder hinten, Hüftbeuge, Schulter, Latissimus wechseln wir ab. Manche Körperteile werden im Liegen gerollt manche im Stehen. Die Übungen, die wir zur Kräftigung wählen, kommen aus unterschiedlichen Sportdisziplinen von Functional Training bis hin zu Pilates, die aber bewusst eher langsam ausgeführt werden, damit Dein Körperbewusstsein in jeder Hinsicht geschult wird.

Warum ist Faszien Training sinnvoll?
Diese Trainingsart ist hilfreich Faszienverklebungen zu lösen. Dadurch wird die Flexibilität und der Bewegungsraum des Körpers erhöht und evtl. Verspannungen gelöst. Auch die Muskulatur kann durch Faszien Training sich besser entwickeln, da Verklebungen der Muskulaturhüllen (auch Fasziengewebe) gelöst werden kann.

Wer sollte Faszien Training ausüben?
Leidest Du unter Verspannungen oder merkst Du Einschränkungen im Bewegungsablauf, dann solltest Du Faszien Training ausprobieren. Aber wir sind ehrlich, nicht jeder mag das Training, weil das Rollen schmerzen kann. Auch liegt die Erfolgsrate nicht bei 100 %. Trotzdem kommen 80 % unserer Faszien Training Kunden aus unterschiedlichen Gründen wieder: Es wurden Verklebungen erfolgreich gelöst, die Flexibilität wurde deutlich verbessert, während des Trainings genießen viele die Massage der Rollen und durch das schulen des Körperbewusstseins achten sie mehr auf ihre Haltung.
Aber auch Menschen, die viel Sport treiben, können die Leistungsfähigkeit der Muskulatur und Flexibilität des Körpers mit diesem Training erhöhen.

Welche Faszienrolle ist die richtige?
Aus unserer Sicht gibt es nicht die optimale Rolle. Jeder Mensch ist anders und hat ein anderes Gewebe. Manche Menschen spüren schon viel mit einer weichen Rolle andere benötigen eine andere Struktur und andere wiederum eine härtere Rolle. Manchmal ist es auch vom Körpergewicht abhängig bzw. welches Körperteil gerollt werden soll. Von Holz bis Schaumstoff ist die Variation groß. In unseren Stunden bieten wir die Möglichkeit, dass Du Deine eigene Rolle mitbringen kannst und natürlich unsere mal ausprobieren kannst.

Unser Fazit: Nur die Rolltechnik auszuüben reicht nicht aus, um Verklebungen zu lösen. Es ist die Mischung aus der Rolltechnik und der Übung bzw. des Trainings.

Wir freuen uns Dich ausführlicher in einen unserer Kurse in Berlin oder Obertshausen zu beraten!

Hast Du noch weitere Fragen zu diesem Thema dann kontaktiere uns gerne: info@befitinlife.com
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Falls Du noch mehr zu Faszien Training lesen möchtest, dann lese noch diesen Artikel der Berliner Zeitung.

Nach meinem Urlaub in Ägypten im Juni hatte ich Gelüste auf "Home Food". Das Essen war köstlich und vielfältig, trotzdem sollte es etwas anderes sein. Kennst Du das auch?
Als ich mit meiner Familie einkaufen gegangen bin, sah ich diesen frischen Bärlauch und den frischen Spargel. Da kam mir gleich die Idee: Pasta mit Bärlauch Pesto, Tomaten, Spargel und Champignons! Die Saison war schon fast vorbei also landeten diese Zutaten gleich in den Einkaufswagen. Hier das Rezept für 4 Personen:

Bärlauch-Pesto
Folgende Zutaten kommen in den Mixer
1 Bund Bärlauch
50 g Pinienkerne
125 g Parmesankäse oder Grana Padano Käse (optional)
50 ml Olivenöl
Pfeffer
opt. etwas Pastawasser hinzufügen

• Gemüse waschen & klein schneiden
• 400 g Pasta Deiner Wahl al dente kochen und ca. 50 ml Pasta-Wasser auffangen
• das Gemüse 3 - 5 Min in etwas Olivenöl anbraten

Anschließend die Pasta & die Pesto unter das Gemüse heben. 

Alles anrichten und genießen. Wer gerne Fleisch oder Fisch isst könnte z. B. ein Lammfilet oder Lachsfilet dazu servieren oder Filetspitzen hinzufügen.

Viel Spaß beim Zubereiten & genießen.
Genießt den Sommer
Alles Liebe von
Nina & Nadia

Dieses Power Breakfast, zubereitet von Nina, hat diesen Monat die meisten Likes auf Instagram erhalten, also wollen wir euch es nicht vorenthalten! Es gibt Dir Nährstoffe für Körper und Gehirn, hochwertige Fettsäuren & viele Vitamine. Zusätzlich regt es die Verdauung an und gibt Dir viel Energie.

Zutaten für 1 Portion
4 EL Haferflocken (kann Übernacht eingeweicht werden für eine bessere Verträglichkeit der Ballaststoffe)
1 EL Chiasamen mindestens 20 min in Mandelmilch eingeweicht
1 Handvoll Nüsse
​1 EL Leinsamen
frisches und getrocknetes Obst Deiner Wahl

So kann der Tag wirklich starten :-)

Happy Day von
Nina und Nadia

PS: Findet ihr noch andere Rezepte vom Juli interessant, dann gebt uns gerne Bescheid.