Kokos-Cashew-Zitronen Energy Balls

Hast Du Lust auf einen gesunden Ostersnack und nicht Schokolade?

Wie wärs mit diesen Energy Balls. Ein Tipp: Mach gleich die doppelte Menge...:-) sie sind der Renner bei Groß und Klein und sind auch ein nettes Mitbringsel.

​Zutaten
1, 5 Tassen naturbelassene Cashewnüsse
1 Tasse Kokosraspeln
1/4 Tasse Honig (am besten Flüssig)
Saft 1/2 Zitrone
Natürliches Vanillearoma 
etwas Kokosraspeln zum Wälzen
Lebensmittelfarbe nach Bedarf

Zubereitung
1. Gebe alle Zutaten in einen Mixer & mixe alles bis eine klebrige Masse entsteht. Teile die Masse in die unterschiedlichen Schüsseln für das Färben auf und gebe ein paar Tropfen Farbe in jede Schüssel. Vermische alles mit den Händen, dass die Farbe sich gleichmäßig verteilt.
2. Nehme teelöffel-große Portionen und forme kleine Kugeln.
3. Wälze die Kugeln nach belieben in Kokosraspeln.

Viel Freude und Genuss beim Naschen.

Frohe Ostern wünschen
​Nina & Nadia

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