Rezept des Monats - Nori-Blatt-Wrap

 Das Jahr neigt sich langsam dem Ende, aber wir möchten Dir dieses Rezept nicht vorenthalten. Diese Wraps sind leicht, aromatisch & lecker und durch das Ei und den Reis noch etwas warm.

Zutaten für 4 Wraps:
4 Nori Blätter
250 g Sushi Reis
2 Avocados
4 Eier
1/3 Gurke
1 Paprika
2 Knollen Rote Beete (vorgekocht)
1 EL Kokosöl

Soße:
4 EL Sojasauce
4 EL Olivenöl oder Sesamöl
4 EL Zitronensaft
4 EL Rote Beete Saft (aus der Packung der Rote Beete)

Sesamsamen zum bestreuen
Korianderblätter nach belieben

Zubereitung

1. Koche den Sushi Reis nach Anleitung.
2. Mache ein Rührei mit Kokosöl.
3. Wasche & schneide das Gemüse nach Belieben und richte alles in kleine Schüsseln an.
4. Rühre die Soße an.
5. Jeder kann nun selbst sein Nori Blatt in folgender Reihenfolge belegen: Nori-Blatt mit Reis (noch warm) bestreichen (das Blatt wird dadurch weich) und dann längs, etwas Ei & Gemüse verteilen. 
6. Zum Abschluss träufle etwas Soße, Sesam und Korianderblätter auf Dein Wrap und rolle die große Rolle zusammen.

Yummy. Nicht nur wir lieben diesen Wrap, sondern auch unsere Kinder. Speziell, weil sie gerne Sushi essen. Experimentiert gerne mit der Füllung (Lachs, Fleisch, anderes Gemüse, andere Soße) es ist einfach lecker.

Herzliche Grüße von
Nina & Nadia