Rote Beete Hummus

Dieser Hummus ist nicht nur ein Hingucker, sondern ist für Rote Beete Fans auch noch lecker. Durch die Kichererbsen sicherst Du Dir noch die Aufnahme von pflanzlichen Proteinen.

Zutaten:

• 3 gegarte Rote Beete

• 1 Glas Kichererbsen

• 1 Knoblauchzehe

• 2 - 3 EL Olivenöl

• 1 - 2 EL Zitronensaft

• 1 Messerspitze gemahlen Kreuzkümmel

• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Gebe alles in einen Mixer und püriere alles zu einer cremigen Masse.

2. Genieße das Hummus z. B. mit frischem Gemüse,  als Aufstrich oder als Beilage