Karottenhummus

Zutaten für Karottenhummus :

350 g Karotten

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

150 g gegarte Kichererbsen

2 EL Zitronensaft

1 EL Sesam

1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel

1 Msp. Chilipulver

Salz

Zubereitung:

1. Karotten klein schneiden, Knoblauch halbieren und beides in Olivenöl andünsten und weich garen.​

2. Kichererbsen abspülen und mit Zitronensaft, Sesamöl, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz mischen und pürieren

Unser Tip: Schmeckt lecker zu Gemüsesticks oder Vollkornbrot.