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Zutaten: 4 Eier 1/2 TL Salz 250 gr Joghurt 400 gr gemahlene Nusskerne 70 gr Vollkorn-Weizenmehl 1 TL Backpulver 20 gr gehackte Mandeln 2 EL heller Sesam oder Mohnsamen (zum Bestreuen) Zubereitung: 1. Backofen 160° Grad vorheizen. 2. Eier, Öl, Salz und Joghurt verrühren. Nüsse, Mehl, Backpulver und 2 EL Wasser dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Gehackte Mandeln unterheben. 3. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und die Oberfläche einschneiden. Brot mit Wasser betreichen und auch Belieben mit Sesam oder Mohnsamen bestreuen. 4. Brot im Ofen (Mitte) 1 Std. 15 Minuten backen. Danach herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genieße Dein Brot süß oder herzhaft belegt oder mit einem unserer Dips (siehe Blog).
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Zutaten: 1/2 Papaya 1 Avocado etwas Limettensaft 1 Knoblauchzehe 1 Tomate Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Papaya in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pressen. 2. Avocado mit Limettensaft mischen. 3. Tomate in kleine Würfel schneiden (Kerne und Stiele entfernen). Tomate und Papaya zum Avocadomus dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genieße die Guacamole zu unserem Nuss-Joghurt-Brot (Rezept im Blog), Gemüsesticks oder Pellkartoffeln. Etwas Abkühlung gefällig? Dieses Eis kannst Du immer essen: Dein selbstgerechtes Fruchteis!2/7/2019 Nina und ich haben je 2 Kinder, die wie fast jedes Kind gerne Eis essen und natürlich wir auch :-) In den letzten heißen Tagen haben wir viel experimentiert und alle möglichen Fruchtkombinationen gemischt. Diese fanden wir besonders lecker: Gebe folgende Zutaten in ein hohes Gefäß zum pürieren: 1 Banane 1 Handvoll Himbeeren 15 Blaubeeren 5 Brombeeren. füge ggf. noch etwas Wasser hinzu Fülle den Smoothie in Deine Eisbehälter und friere sie ein. Genieße dann 1, 2, 3,... Eis je nach Deinem Hitzegrad ;-) Alles liebe und gutes gelingen wünschen Dir Nina & Nadia Es gibt nichts leckeres als frisches Gemüse und Dips dazu. Egal ob als Snack für Zwischendurch, Schulfeier oder als Grillbeilage. Avocado Dip mit Quark Gebe folgende Zutaten in eine Schüssel und rühre alles zusammen: 2 weiche Avocados 1/2 Knoblauchzehe (gepresst) 2 EL Quark Salz, Pfeffer und frische Petersilie Hüttenkäse Dip mit Quark und Samen Gebe folgende Zutaten in eine Schüssel und rühre alles zusammen: 1 Becher Hüttenkäse 1/2 Knoblauchzehe (gepresst) 2 EL Quark 2 TL Sesam 2 TL Leinsamen 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Belieben Viel Spaß bei der schnellen Zubereitung und beim Knacken. Alles Liebe von Nina & Nadia
Zutaten für das Erdbeergelee
200 g Erdbeeren (frisch oder Tiefgekühlt) oder wähle Dein Lieblingsobst 4 EL Chiasamen Bourbon Vanille Saft 1/2 Zitrone 1 EL Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup 1. Koche das Obst kurz auf und lass es abkühlen. 2. Wähle Dein Marmeladenglas und füge die Chiasamen hinhinein. 3. Füge das abgekühlte Obst in das Glas und vermische alles. 4. Lass das Chia mindestens 20 Min quellen. Fertig ist Dein Gelee. Das Gelee ist ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Genießt es. Alles Liebe von Nina & Nadia |
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